中国最贵10大名烟天都(中国最贵10大名烟出厂)

1979年第三届评酒大会是至关重要的一届,含金量最高,受到业内的广泛认可,这一届上评出了中国八大名酒

茅台酒汾酒五粮液剑南春古井贡酒洋河大曲董酒泸州老窖特曲

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这些名酒的名字都是怎么来的呢?

以产地命名

中国地大物博,幅员辽阔,各个地区都有佳酿,以地命名,古已有之,很多酒都是以产地命名的,八大名酒中,茅台酒产于茅台镇而得名,汾酒产自山西汾阳市,因“汾”字而得名。

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以发酵剂命名

酿酒的发酵剂为“曲”,中国在3000多年前就开始用曲酿酒了。“曲”又分为“大曲”和“小曲”,根据“曲”类别不同再加上产地来给这类酒命名。八大名酒中,洋河大曲产自江苏泗洋县洋河镇。

以窖池命名

酿酒过程中使用的发酵窖对酒的质量也有决定性影响,泸州老窖就是用已有数百年历史的老窖发酵的。

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以“春”命名

中国名酒以春命名的不在少数,并且酒名高雅别致,这是一种有趣的酒文化现象。自古以来凡是秋冬之季酿酒,到老年春季酿成的,称为春酒。以春命名酒,唐宋时期尤为突出。见于唐宋诗词中的就有“金陵春”“洞庭春”“曲来春”“木兰春”“中山春”等酒名。始酿于清康熙初年的“剑南春”产于四川绵竹县,绵竹在唐代属于剑南道,所以称之为“剑南春”。

以原料命名

五粮液是大曲浓香型白酒,产自四川宜宾市,主要是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成的,这种命名方式就是以原料命名。

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以水源命名

酿酒时优质干净的天然水源尤其重要,古井贡酒的名称就来源于一口古井,而“贡”字据说是万历年间,阁老沈理在万历帝的庆典上,把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷,万历帝饮后钦定此酒为贡品,命其年年进贡,“贡酒”之名由此而得。

以地标命名

董酒产于贵州省遵义市,厂址在北郊董公寺,因就创于此地而得名。董”字由“艹”和“重”组成,“艹”与“草”同意,“重”为数量多之意,故“董”字寓意“百草”,这也和董酒的特色相符合。

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