开面馆的利润有多大(开面馆成本大概多少钱,利润怎么样)

很多老板都在抱头痛哭,说实体店生意太难做,一股脑的把锅推给互联网和竞争对手的冲击。但其实真正的核心原因却是时代发展太快,而大多数老板们,自身的思维实力太弱所导致的!你想想,别人都在与时俱进,不断地跟着互联网转变自己的活动方式,而你还依然在原地踏步,守株待兔的等着顾客进店,你不输谁输?在很多倒闭的店铺中,有些老板对经营方面的 事情不了解,只想着店开起来之后顾客就会上 门,就能轻松赚钱,这样的心态是不正确的。 这样的老板往往坚持不了几个月,不去反思自 己,甚至有一部分怨天尤人,然后收点转让费走人。所以,面对这样的局势,老板们应该如何做改变现状? 今天我就给大家带来一个小面馆的案例,看看这位43岁的大妈,是如何在这样的劣势下,扭转乾坤拯救自己的小面馆的。

开面馆的利润有多大(开面馆成本大概多少钱,利润怎么样)

一、案例背景

面店老板是一位大妈,来自浙江。目前,面店已经开了2年多了,请了两个员工,一个在厨房忙,一个在大厅接待、收银等。大妈的面店位于浙江一个新楼盘里,还有700多户人家还没有入住,目前还只入住了1/3的人。大部分来吃面的都是装修工人还有新搬来的住户。之所以把面店开在这里,因为附近没有地道的重庆小面店,而且重庆、四川人一天三餐都喜欢吃重庆小面,小面馆开在这里,有一个好的市场发展前景。大妈抢先占领了当地市场,就抢先获得了商机。大妈要现在谋略很清楚,要在开业前让顾客知道这家小面馆,等到住户全部落实之后,就能立马享受到优惠。 所以大妈在开业前,通过业主群发起猛烈进攻,开业当天,营业额更是达到了2000元!整个小区的人差不多,都一一来光顾了,对面馆的味道都赞不绝口!那么大妈的活动到底是什么呢?我们一起来看一下。

二、实操方案

开业福利预告大妈首先设计了一张海报贴在店门口,再搞了 一批传单来发送,具体内容呢就是:终身免费吃火腿肠或者煎蛋!传单上附有二维码,顾客只需要扫码就可以添加大妈的微信,参与动。顾客只需要交9.9元,成为店里的会员, 下次来消费的时候,就免费赠送一根火腿肠, 或者送给你一个煎蛋,并且这个优惠不是一次性的,而是终身免费的。

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不仅如此,顾客只要把活动转发到自己的朋友圈,再免费送一瓶可乐。老板疯了吧,一根火腿肠虽然不贵,但是终身免费,就显得店家很诚意满满了。果不其然推出后这个活动一推出 后,短短两周时间大妈就收了500个会员。还没开业,就锁定了这么多赠品,已开业还不得直接亏死?其实啊,这只是老板的一个套路,看懂的人都是行业高手。(以下是本文的 核心部分,大家可以想想老板是如何赚钱的)。

消费赢免单

很多老板问老板一开业就送这么多,他不会亏吗?老板还没送完呢…老板还要送免单机会, 只要是会员均可参与活动。怎么回事呢?顾客只要在店里买过了,然后凭小票满十张, 就可以兑换一次免单的机会,不论套餐!大妈的面馆最便宜的素面7元一碗,最贵的牛肉面18一碗,还有很多口味,统统不限制,只要消费十次,顾客就可以来兑换一次免单。那么,大家看懂这个活动背后的盈利思维了吗?

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三、盈利分析

总的来说,大妈就是通过前期的让利,营造后期更好的盈利,有时候思维一变,市场一片, 就看你把不把握得住机会。一根火腿肠和煎蛋的成本最多也就5毛钱,如果让你花5毛钱来锁定一个精准的客户,您愿 不愿意呢?把这个福利直接让给顾客,那么顾客免费拿到这个福利,是不是也就给顾客的脚上安了一个导航仪,当他想要吃面的时候,肯定会优先考虑大妈的面馆。顾客一旦办理了这张会员卡,也就意味着顾客会进店消费,顾客消费了,这个火腿煎蛋才送的出去,才会产生成本扣费。也就是说,顾客要是不来吃,就不会产生成本,即便是来吃了,也就是5毛钱的成本,换来的是更高的价值。等到顾客们都过来消费了之后,也就达到了老板最终的引流目的。然后再用消费赢免单的方式来进行截流,这个活动中只表明了凭小票就 可以兑换免单机会,也就是说这里面有一个漏洞营销,别人的小票也可以一起兑换,那么就会产生一个顾客裂变的现象。老板根本无需做广告,直接借用顾客的嘴就打了出去,没有什 么广告比口碑相传更有效果。

好了,今天的案例就分享到这里,财富背后的秘密才是真正的财富,别人不知道的你知道, 这就是优势,别人不敢做的你敢做,这就是机会。

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